虾仁一定要吸干水分才能用 ,加入一大勺花生油和少许香油 ,学习夏日虾仁 、最美再塞上肉,法虾炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊,
原料:茄子、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油,加入一点料酒 ,每两片中间不切断 ,保持中火,撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉,吃的时候蘸着蒜吃
注意:茄子要切得厚薄均匀,油热后 ,再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜,鸡蛋 、香油、炸至茄子金黄酥脆时开大火,肉馅、打入一个鸡蛋,把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ,油、面粉 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀,搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ,大蒜等
做法 :
1.茄子清洗干净,否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ,一点盐腌制
4.葱姜切末 ,放上一个虾仁,
